Lai gan es mainīšu dažas lietas. Jā, tikai tā es marinēšu salātu gurķus, ideāla saldskābo marināde, kristāldzidra, skaisti sagriezta, īpaši kraukšķīga.
Griešana ir efektīva un ērta salātiem un sviestmaizēm. Un ne mīkstie gurķi, kā bieži salātos, tie ir smaržīgi, izskatās glīti un iespaidīgi, un daudz kas sader burciņā.
Vienīgais, es nedaudz pielabošu marinādi – ar šo marinēju gurķus un saldie pipari ir brīnišķīgi labi. Un, ja abas sastāvdaļas ir burkā, vēl labāk. Es dalos ar veiksmīgu recepti: šādi marinējiet salātu gurķus.
Salātu gurķu marinēšana ziemai: recepte + sastāvdaļas
Šī marināde ir patiesi universāla, noder daudzās salātu receptēs – gurķos un tomātos, papriku šādi marinēju jau daudzus gadus… It īpaši, ja recepte šķiet “nekas”, bet kaut kā pietrūkst. Ne visām receptēm, protams, der, bet…
1) Gurķus sagriež ripiņās – visā garumā. Platums – aptuveni 0,5-0,7 cm. Var izmantot nazi – ja iespējams, vai vēl labāk dārzeņu griezēju. Saldo papriku (sarkano) sagrieziet plānās garās strēmelītēs (gareniski). Platums – līdz 1-1,5 cm.
2) Liek burkās, pārmaiņus pievienojot gurķus un papriku. Ērti to darīt aplī, pamazām pagriežot burku. Labāk to turēt gandrīz horizontāli. Šādas griešanas jauda ir lieliska, šķēles (tā ir īstais vārds, jā) – tās stāv glīti, cieši, skaisti.
Lasi vēl: Svētkiem sviestmaižu vietā gatavoju krāsainu uzkodu: tā ir garšīga, vienkārša un oriģināla
Un tagad burku apakšā noteikti ielikšu dažas ķiploka daiviņas, pāris smaržīgos piparu zirņus un melnos piparus: šogad ar tiem nepietika.
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk…